Crostata di crema con frutta fresca

Questa crostata è davvero semplicissima da realizzare, io la uso spesso come dessert sopratutto quando ci sono ospiti perchè è un dolce che solitamente piace a tutti ed ha un bellissimo aspetto quindi il successo è garantito, ma vi consiglio di provarla anche a colazione, è ottima accompagnata da un bicchiere di spremuta d' arancia e un caffè :) !! In questo caso, come vedete dalla foto, per decorarla ho usato fragole, kiwi e banane, ovviamente potete guarnire a vostro piacimento a seconda dei gusti o semplicemente della frutta che è di stagione nel momento in cui decidete di usare questa ricetta. E adesso tutti ai fornelli a preparare questa buonissima e golosissima crostata!!!!! INGREDIENTI:PER LA PASTA FROLLA:-125 g di burro, -250 g di farina, -100 g di zucchero, -1 bustina di vanillina, -1 uovo, PER LA CREMA PASTICCERA: - 3 tuorli, -100 g di zucchero, -50 g di farina, -1 bustina di vanillina, -mezzo litro di latte PER GUARNIRE: frutta a piacere e zucchero a velo. PROCEDIMENTO: Impastare il burro ammorbidito con la farina lo zucchero la vanillina e un uovo. Sbattere i tuorli in un pentolino con lo zucchero e aggiungere la farina, la vanillina e il latte. Cuocere a fuoco basso per 10 minuto circa e mescolare. Stendere la pasta su carta forno e metterla in una tortiera. Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti ricoprendo la pasta con carta stagnola e fagioli secchi per evitare il naturale rigonfiamento. Una volta cotta, riempire il guscio di frolla con la crema e decorare con la frutta a vostro piacimento!!! Spero vi piaccia!! buon appetito :)